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豚骨苦手な人でも超おいしいと感じてしまうレベルの旨さ!博多ラーメン屋5選

      2019/01/16

福岡市在住の私。豚骨ラーメンが好きではありません。

 

でもそんな私ではこの博多では生きていくのに苦労します。学生時代の飲み会後の後は決まって“ラーメンで締める”接待の時には会食後のラーメンが楽しみなクライアント多々。だから付き合います。つまり、食べれないことはないのです。長年“博多の人はみんなラーメンが好き”という期待を裏切ることができずに、なんとなく毎度豚骨ラーメンを食べています。ちゃんとテンション上げて食べてます。

 

幼少期の味覚は怖いもので、もう博多に住んでいる時間の方が長いのに、関東で幼少期を過ごした私は、どうしても豚骨ラーメンのすべてが受け入れられないのです。スープはもちろん、生のストレート麺にチャーシューとシナチクも好きじゃない。・・なんて事を説明しようもんなら博多から追い出されそうで公言しないままもう20年も博多に住んでいます。

 

そんな私が生きていくために見つけた“本気で美味しいと思うラーメン屋”をご紹介します。私でも本当に喜んで食べれるラーメン5選をご紹介します。

1.スープが透き通ったラーメン:住吉亭

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博多駅から頑張って歩いて行けます。博多駅にお迎えに行き、着いたらまずはラーメンだ!という方にはここをおススメします。

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ラーメン屋って独特ののれんをくぐるときのドキドキ感がありますよね・・なんか、シーンとしているところにそっとお邪魔します・・という気持ちになるので緊張します。

ねぎねぎしいネギがのっていて、きくらげも美味しいです。このからし高菜が辛すぎるので注意が必要。

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豚骨のうまみはしっかりあるものの、スープが美しい。上質な豚骨ラーメンは絶品です。

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にんにくを入れたりもできます。

 

ちなみにチャーシュー麺は本当にチャーシューがずっと麺にからんできて、替え玉してもチャーシューは十分絡んできます。

 

2.深みがあるラーメン:海鳴

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海鮮とんこつです。コクと深みがばっちりです。

 

今まで一緒に行った方々、どの出身の方も全員が「美味しすぎる!」と満足しているお店です。豚骨ラーメンと言ってもお店によって全然味が違いますし、それぞれの好みに合う合わないがあるので選定が難しいので、外したくないときはココです。

 

そして一度行った人は必ずリピートするというヒット率が高いラーメンです。

中州での接待の後にはココをおススメします。むしろ、このラーメンを食べる前提で中州付近のお店を決めたりするくらいのパワーを持つラーメンです。

 

3.王道のラーメン:だるま

博多本店。
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博多に出張に来る方はラーメンを調べてくる人が多いです。そして皆さんが口を揃えて言うのがココ。だるまです。

 

お昼の打ち合わせの後から既にまずはラーメン行きましょう!と張り切る方も多く、昼も夜も数えきれないくらい行きました。天神から近いのでサラリーマンも多く、すぐに会社の人も「行きますか!」と推奨してきます。
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そしたら食べられるようになりました。

“ザ・豚骨ラーメン”です。

 

「博多ラーメン食べたよ!」と誰かに話した時に「どこに行ったの?」と聞かれて“だるま”と答えたら“ちゃんと押さえてる感”出せます。店舗は色々あって、その店舗によって限定の味も楽しめるのでだるま梯子も良いかもしれませんね。お仕事で行かれる方はオフィス街の近くには大体あるので気軽に“とりあえず一応食べておこうかな・・”という感じでおススメです。

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4.濃厚こってり美味しいラーメン:新風

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小屋かと思うくらい小さなお店です。
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入ってから食券を買って、カウンターに出す方法での注文です。ラーメンには3種類あります。
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魚介豚骨が美味しいです。それと、チャーシュー皿とご飯のセットがおススメです。ラーメンとこのセットで800円。チャーシュー皿にはマヨネーズがついてきます。

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こってり味深みがあって、最初は魚介っぽい味がします。そこから旨み・・コク・・癒しさえ感じます。麺のボリュームもあって、チャーシューは厚みがあって、キクラゲは美味しいし、本当に美味しいです。

そして、何よりチャーシュー皿が絶品過ぎました・・。ポン酢がかかっているのかな?そしてマヨネーズをかけたらもうずっと食べ続けれるかもしれないほどの美味しさでした。
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ここは、高宮店。おそらく今いる場所から電車かタクシーで行かないと難しい場所にあります。時間がある方や、お休みの日がおススメです。しかも、開いている時と開いてないときがあって・・それが謎。だから、開いていなくても“まいっか”と気持ちを切り替えられるくらいの余裕があるときがおススメです。

 

でも、私が好きなところに行っていいよ、時間も何も気にしなくて良いと言われたら、絶対ココに行きたいくらいの美味しさです。

 

博多駅にもあります。でも、この高宮店が私の中では最強です。

 

5.癒しの味:うまかっちゃん

やっぱり一番落ち着くのはうまかっちゃん(インスタントラーメン)です。

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うまかっちゃんに半熟卵とネギを入れる。同じ材料を使っておにぎりを作る。
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美味しさもカロリーも高いですよ・・でも、ジャンクフードを食べたい衝動のように食べたくなるんです。

 

半熟煮卵を前日から作っておいて、ニラ、キャベツ、もやしをごま油で炒めてラーメンにのせるのがポイントです。おにぎりは、ご飯にネギ、ごま、鰹節、半熟煮卵をつけ込んだ汁を加えて混ぜて、おにぎりにし、半熟煮卵を入れて海苔でまきます。

 

博多ラーメンは疲れる・・そんな方にはうまかっちゃんがおススメです。手軽にきつすぎない豚骨ラーメンを楽しめます。

 

番外編:佐賀 秀ちゃんラーメン

 

まさかの佐賀出張があり、さらにその取引先の方が車で迎えに来てくれると言い、時間があるから観光でもしませんか?と言われたら絶対おススメのラーメン屋があります!

車じゃないと無理です・・。

でも、こんなに美味しいラーメンを作っている店主さんが感じが良いなんてなんか違和感を感じる・・くらいおいしいです!

美味しすぎて色々言えない・・。敬意を表さないといけないラーメンを感じるんです。

私はお察しのとおり、“連れていかれた感”で入ったのですが、思わず「お~いしっ!!!」とちょっと大きめの声を出してしまうくらい美味しくて正直びっくりしました。私がまとっていた“仕方ない雰囲気”を恥ずかしく思うくらい。でも、ラーメン屋ってなんであんなに静かなんでしょうね。みんなしーんとした中でささっとラーメンを食べて帰る・・。

でした。
豚骨ラーメンが嫌いとは思えないくらい豚骨ラーメンを語っている私・・。私の周りにラーメンが好きな人が多いのか・・育ちました、私。の記録です。

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