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塩麹鍋が恋しくて

      2015/07/09

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去年は塩麹鍋にハマって本当によく食べていました。週2回くらいのペースで。しかしながら今年はどのスーパーを探してもなかった・・・。ので、それっぽく作ってみようと思って塩麹鍋風なものを作りました。

使用したのはプチッと鍋。これが料理に使ってから余っていたので使うことに。

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そして要するに鶏肉を塩麹につけておいてそれを使えばいいってことでしょ!という安易な発想でやっただけです。

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しかも肉はむね肉しかなかった・・。塩麹のパワーがあればやわらかくなるでしょ!とちょっと過信しております。

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一口大に切った鶏肉さんを塩麹につけてビニール袋に入れて揉む。1日漬け込んでおくと良い感じに。

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そしてこれを筆頭にプチッと鍋と水を入れてグツグツ。鍋の具材を入れて出来上がり。

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申し訳ないくらい美味しかったです。そして最後はみなさんのお墨付きのラーメンを入れて締めたっていうもうそのまま寝たいくらいおいしかったです!簡単にできますのでぜひ♪


 

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塩麹鍋
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