◆アラサーリアル白書◆オトナ女子を生きる

20.30.40代女性のための情報サイト。体験を通じたリアルな情報だけをお届け中。ライター、エッセイストyuki.Fukuoka Japan.

大根白菜煮物、鮭、卵スープ

      2015/07/09

旦那さんの夕飯おかずのみレシピです。

夜はお米を食べなくてもおなかいっぱいになるレシピを毎日更新しております。

今日はちょっと頑張りすぎました笑 疲れてしまった笑

 

鮭。水気をキッチンペーパーで吸い取り、塩コショウをしてから小麦粉をまぶします。

20140117-202458.jpg

 

オリーブオイルで焼きます。ちょっとふたをして蒸し焼きに。

20140117-202505.jpg

 

そしてえのきを投入!!

20140117-202511.jpg

 

鮭はこんがり。えのきはしんなり。最後はバターで皮の方をこんがりさせて全体をバター風味に仕上げます。

20140117-202516.jpg

 

大根と白菜を適当に切ります。大根の葉っぱももったいないので採用!

20140117-202524.jpg

 

大根をフライパンで炒めます!なんと!これが意外とよかったですよ。ぜひ。焼いて、なんとなくいいかなと思ったら、

20140117-202529.jpg

 

白菜の芯を投入!!だし汁を入れてぐつぐつとゆでます。

蓋をした方が良いです。でもやっぱり大根はそう簡単にはやわらかくならないので一度ものすごく不安になりますが、くじけずに待ちましょう。だし汁を継ぎだしながらやわらかくなるのを待ちましょう。

20140117-202535.jpg

 

良い感じかなと思ったら白菜の葉を入れます。

20140117-202541.jpg

 

砂糖、しょうゆ、みりんと投入して味をつけたら最後に片栗粉でとろみをつけて出来上がり!

20140117-202546.jpg

 

大根の葉っぱをちらすと見た目も良くなります。これがびっくり美味しかったです。とろみがあるとあたたかさが増しますしね。

20140117-202552.jpg

 

スープは豆腐をぐちゃぐちゃにして、しょうゆ、みりん、酒で味を調えて

20140117-202604.jpg

 

卵を投入!

20140117-202611.jpg

 

出来上がりはこんな感じ!!!わ~素敵!!自画自賛!今日はなかなか頑張ったぞ~。

20140117-202638.jpg

 

今週もお疲れ様でした!

そういえば私の料理は適当ですが、クックパッドにほとほとお世話になっております。この文明がなかったら私は料理が全くできてなかったと思います。ありがたい時代でよかった。

保育園ではまた嘔吐下痢がはやり始めているそう。いろんなところにいろんな菌が潜んでおります。手洗いうがいをしてしっかり食べて、寝て、免疫力を高めましょう!

Twitterやってます。良ければぜひフォローお願いします。

A8

 - Life Style, 未分類